防疫餐

早上把昨天到貨的玉荷包
拿幾斤去爸媽住的小木屋農舍

路上
黃芬說：要不要問爸媽想吃什麼？
帶過去
他們一定說不用的
人來就好（每次都這樣）

所以就決定要來清冰箱了
爸爸最近牙痛不能咬
粥是最好的選擇
砂鍋煲粥一鍋到底
還可以吃兩餐

蝦頭配辛香料爆炒後燉煮熬湯
蝦身仔細去尖刺剖半
龍蝦身滾水川燙3分鐘撈起
蝦頭濃湯倒入燙蝦水小火熬
米下湯鍋前撈起蝦頭
椴木香菇蝦米蔥薑蒜低溫扁香
炸芋頭切小塊備用

除了蝦身通通入砂鍋煲

蝦身爆炒XO醬
應該比放在煲鍋粥中
沾滿米粒的感覺更清爽
鮮味更突出

最後一張照片是被遺棄的龍蝦
爸爸從冰箱拿出三種蝦
波士頓龍蝦，龍蝦，海大蝦
覺的沾滿米粒的龍蝦頭看起來不好吃！

下次再吃妳喔！
在冷凍庫要乖乖的

有趣的是
椴木香菇與芋頭超搶味的
根本是香菇芋頭粥

這是我們的防疫餐
-砂鍋龍蝦煲芋頭粥