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母親節回南部陪媽媽過節，到旗山吃窯烤麵包雞，紮實的麵包包著一隻全雞，沾著南瓜濃湯、薯泥沙拉或是陪著醃黃瓜吃，都很對味😋
今天很想吃魚，但厭倦乾煎的作法，突然想到有麵包雞，那也可以來個紙包魚😜
洋蔥切片鋪底，放上比臉還大的鱸魚片，檸檬片隨意幾片，撒上現磨海鹽跟黑胡椒，倒下適量橄欖油後包住，放進鍋內並加入150cc的水蒸煮20分鐘即可上桌👍
然後閒置很久沒用的大烤盤，終於可以被拿出來了😂
#我愛staub鑄鐵鍋
#紙包魚
#奇山石窯
