下午跑了2家x聯，想說這幾天陸續要來還原「深夜時堂電影版」裡的料理和隱形小菜，沒想到加上5/4的空虛，採買單上列要購買的食材只買到雞蛋、洋蔥和一些青菜，就先來分享這一道「雞蛋三明治」，我用自己烤的吐司🍞以不切邊呈現，因疫情關係，現在每個食材猶如連城之璧寸寸珍貴。

在電影「深夜食堂」裡的菜單，老闆小林薰只列出照片上那少數的幾樣，其他的都是無菜單料理和隱形小菜，「雞蛋三明治是食堂老闆用客人自備的吐司🍞做的早餐，正因平凡的三明治味道單純，雞蛋的調味需要下點功夫，一定要呈現蛋黃、蛋白的對比色，多加了洋蔥發揮了香料作用，說這是給大人吃的新口味，上桌囉！🥪

如同我們的平凡人生只要多下點功夫，我們的生命會咀嚼的更有滋味。💖

材料&作法～

吐司🍞
水煮蛋
洋蔥末
美乃滋
鹽
胡椒
奶油

所有材料切碎混拌均勻
吐司抹上奶油
疊成3-4片夾入餡料
以保鮮膜包裹起來
放置15mins使之入味和黏著
再切成自己喜歡的樣式

#我愛Staub劇情美食
#深夜食堂之1最平凡的雞蛋三明治
#調味料精算請自行拿捏版權之故只能點到為止
#分享愛分享😘