今天是立冬 煮了一鍋薑母雞來補補冬
出動30公分小紅鍋才裝得下我的烏骨雞😁

參考阿基師做法 用白芝麻來代替麻油
聽說這是阿基師的師父傳授給他
少了油一樣超級香濃好吃喔！

#薑母雞
1.烏骨雞1000克
2.老薑200克
3.米酒200ml
4.當歸2
5.川芎6
6.青耆10
7.紅棗適量
8.枸杞
9.蔘鬚5克
10.白芝麻120克
10.水1000Ml

作法：
1.老薑先拍裂 接著切小塊備用
2.熱鍋不加油 下雞肉煎出雞油
3.下薑母一起翻炒
4.加入米酒翻炒
5.加水後上蓋煮滾
6.開蓋加入所有中藥材及白芝麻
7.上蓋燉煮30-60分鐘
8.可視自己的口味加點糖或雞粉（我都有加）

立冬補冬 晚上趕快煮一鍋暖暖身子吧！

#小紅鍋30公分
#今日立冬