🎉《鑄鐵鍋家料理》第一百道解鎖完成🎉
《解鎖🔓邱湞喬喬喬老師🍲酸菜肚片湯》

第一次料理豬肚是這兩個月內的事，家裏一包四神湯料閒置已久，恰好北上南門市場，遂買了一副豬肚，乾淨新鮮，沒有腥臊味，但因未加汆燙過，買回來後，我又花了不少時間汆燙、去除油脂和切片，後續又燉了好久好久，肚片才終於軟嫩，得以入口😅
這回原以為噩夢又要再度上演，剛巧發現喬喬家有已處理過的肚片，遂趁著收送十萬禮包之便，訂了一副，喬喬很貼心地替我切得美美的，油花也清理得乾乾淨淨，省了不少功夫與時間，實在感恩🤍
恰好這一道也是喬喬在《鑄鐵鍋家料理》中分享的料理，作為完結的第一百道，實在再適合不過🤭

解鎖《鑄鐵鍋家料理》這一路走來，從一開始的手忙腳亂、不注重擺盤和拍攝構圖，到後來忽然發現書裡剛剛好正是一百道、不可能略過任何自認不拿手或食材取得不易的料理，
再到中期，意外得知解鎖完成後會將每一次的成品照匯合成一本作品集，從而開始反省自己，為何照片拍得不夠美、擺盤不夠漂亮，甚至有幾道料理外觀和老師示範的完全不同，
覺得自己跟不上社友們的進度，表現得不夠好，懷疑自己是否沒有一點料理的天賦，甚至一度選擇放棄，回歸一般日常料理，
但最後，還是在家人無條件的支持鼓勵下重振旗鼓，不和他人競賽似的比較料理的美醜和完成度，只問自己，今天做了多少？接下來的進度規劃得如何？
不刻意要求自己做到完美，也不一直回頭檢視、反省自己究竟做得如何，就這麼努力不懈地一路前行，不知不覺漸漸迎向終點，驀然回首，才發現自己竟已成長了如此之多，
曾以為要先計劃得很完美，再開始行動，但其實完美是在每一次的實踐與嘗試中，一點點展露，不是「表現完美」，而是一次次「感受美好」，
每一次都以為這是自己最佳表現的極限，不可能再更好了，但只要努力不懈地Keep Walking，某一天，妳會發現自己永遠有更上一層樓的空間，不是因為「還不夠好」，是料理的世界太豐富，而妳的潛力有無限可能，學無止境的喜悅油然而生🤍

同時也感恩社團與社友們這一路來，按讚、留言、私訊所帶來的支持鼓勵與加油打氣，陪伴我從一介料理小白，茁壯至今，未來也會繼續努力在社團裡精進學習，也期待接下來的每一天始終有你們相伴🩷

更多美好細節紀錄分享在照片裡💞

#鑄鐵鍋家料理（100/100）
#分享生活美學（認真做菜大使-37）