今天剛好中元節
是高中小學 開學的大日子
是祭拜緬懷祖先的大日子
也是媽媽在廚房烤試的日子🥵🥵🥵
可可跟大家一樣
是要拜拜的傳統家庭資深媳婦
三牲的準備
通常是做成半成品的模式，以便拜拜之後回鍋加料復熱處理一樣美味！
魚：乾煎/炸 回鍋紅燒糖醋
豬：白煮豬 蒜泥/回鍋/醬燒
鹹豬肉 炒時蔬/做燉飯
雞：鹽水雞/熏雞 做涼拌菜

在食用上也是有優先順序的！
1.海鮮類-魚/蝦/蟹/貝
2.大體積-肋排/全雞-部位分切

蔬菜大都是川燙
要吃的時候再回鍋熱炒調味即可！

今天豬的部分可可是用Coco 樂食堂 的煙燻蹄髈來代替，可以蒸可以烤也可以炒！ 而雞的部分就是用海南雞的做法，可以留待晚餐再吃！ #海南雞直播連結🔗 https://www.facebook.com/groups/873213496355748/permalink/1407810106229415/?mibextid=S66gvF

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