今天一早九點就到芎林去上一堂四小時的蛋糕裝飾抹面課，這也是我第一次參加烘焙的實體課程，因為自己做過幾次蛋糕，知道抹面有難度，需要一些技巧，也難得有在新竹的課可以上，就不想放棄機會。

老師講解後自己做時馬上忘記重點，還好老師示範時有錄影，之後可以再複習，並多多練習。

成品差強人意，其他學員好幾個之前都已經上過，還是再來讓老師指導。

今天這個六吋蛋糕剛好可以跟剛確認考上交大研究所的姪女分享，慶祝她會繼續留在新竹當我的「首席試吃員」😆

蛋糕抹面需要的用具，轉盤/抹刀/擠花嘴（袋）/刮刀… 早已陸續購入，準備好要練功💪

小蘇老師的美味探索： Dr. Su's Culinary Adventures