五花肉條是我們家很常出現的食材

以前我都是切條直接炒，很快就出一道菜
但發現這樣吃太油，六歲小兒子腸胃受不了

後來都改用水煎的方式，他就沒再飯後跑廁所了😅

好吃的做法分享給大家：

1.五花條兩條（鍋子小的可切半使用）
2.抹上醃料：輕灑少許鹽、糖、胡椒粉、米酒、蒜泥、以及醬油膏，我用的是龜甲萬的，口味甜一些，全家人都很喜歡💕
3.靜置10分鐘後放入平底鍋，倒入跟肉一樣高的水量
4.中大火水滾之後轉小火，翻個面、蓋蓋繼續小滾，水變少時開蓋轉中火
5.慢慢水就乾了，五花的油也會開始逼出來，我還會用筷子在肥油的部分戳戳戳，讓油量出更多，接著就是用他自己的油慢慢煎到焦黃上色恰恰就好了唷！

煎好後切條排好，撒點胡椒鹽、蔥花～
一道大人小孩都愛又下飯的五花肉料理完成！
😋