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關於滷肉~個人覺得就是要滷大鍋，那味道才會好啊~所以我總是喜歡滷上一大鍋，再分裝保存慢慢吃，配飯煮麵都適合啊！
第一天現煮吃一趴，然後剩的送進冰箱浸泡入味，冰過以後撈起上層白色豬油(我會留著炒菜)，加熱後再吃一波後就進行分裝(有真空盒的當然必須上場)，這樣才不會重複加熱變的越來越鹹喔！多次重複加熱也會不太健康喔。
(也可以當天煮完就直接分裝冰起來，一樣可以入味，只是我想要先撈起浮油再分裝，所以多了一次加熱，不然可以省略的)
