今天煮自己愛吃的刈菜雞湯，燉一鍋豬腳加手工麵線，讓自己有過生日的感覺，把上個月在好市多偷偷買的鍋子拿出來開鍋，就當送給自己的生日禮物，剛吃飯老爺竟然發現我買了新鍋，我說你有意見嗎？ 哈哈😂他說不敢。

今天來複製龍江路的刈菜雞吧～

備菜：1、烏骨雞、香菇、薑片、蝦米（我家老爺不吃蝦米，我用干貝代替）
2、青蒜、芥菜

作法：1、先把雞肉，洗乾淨，過熱水燙過。
2、將上面的備料1，放進鑄鐵鍋煮香菇雞湯，約煮15分鐘

3、在放進芥菜煮5分鐘後再放青蒜煮5分鐘，放鹽調味即完成囉！

～客家滷豬腳

備料：豬腳，蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角、月桂葉、冰糖，醬油、黑胡椒粉、蠔油、米酒（我今天沒有加，牙齒手術我沒加）

豬腳洗乾淨，燙過，洗乾淨後
用鍋子將爆香材料爆香，放冰糖出醬色後，把豬腳放進去拌一下，放醬油加適量水，蓋鍋蓋滾後轉小火約50分就完成。

下午煮給老爺吃的一起放上來，湯湯老師的炒蘿蔔糕以及豬肉攤的感冒湯，採用軟軟的里肌肉做好喝。

#我愛Staub鑄鐵鍋
#我是女王獨一無二
#食在美味大樂透 3-5
#刈菜雞
#炒蘿蔔糕