一道四季都適合吃的「腐竹拌黃瓜」！

早上在市場買腐竹
老闆怕我不認識腐竹
跟我說：腐竹就是曬乾過沒有油炸的豆皮，你可以買切好的比較方便～
後面他說什麼我其實沒注意聽
我顧著跟顧店的狗狗玩🤣🤣🤣
真是濃濃人情味的傳統早市！

回家後先泡熱水20分鐘
再煮一鍋沸水把腐竹煮軟 （也可以加入木耳一起）
煮軟後瀝水擠乾
把黃瓜拍碎切段 就可以來調料汁

料汁材料：
蒜末、蔥末、新鮮辣椒切圈、花椒粉、辣椒粉、白芝麻、醬油2湯匙、烏醋、糖、適量
然後把油（約15ml) 燒熱淋入上述材料，攪勻

接著組裝時間
把料汁淋入腐竹跟黃瓜的小盆內
攪拌均勻，試吃調整味道到你喜歡的樣子
嗜辣的同學（如我） 會再加1大勺油潑辣子🌶️
完成✅

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#Sally_Huang
#青梅竹馬（腐竹拌黃瓜）