昨晚烤的布里歐吐司內棉外脆，前前後後玩麵包累積的經驗，這次總算烤出非常滿意且接近傳統布里歐口感99分的成就感。✌️✌️✌️

家中多年來有3塊雙人黑色砧板輪替切菜、切肉...使用，這一塊是用來切麵包專用，切片之前先剝開放在砧板上拍照也蠻有味道的，一舉二✌️得。

*整成8個小麵團，烤培張力十足

*布里歐麵糰可塑型為奶油埃及麵包、肉桂捲、披薩餅皮........，不怕邪惡的請照過來。😆😘

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Q:樓下社友問會留有水漬？

A:我的經驗是將黑色木質砧板清洗之後隨即擦乾再掛起來，不曾有留下水漬痕跡，菜刀也是，清洗後立馬擦乾，刀面總是亮晶晶。

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題外話（選自谷哥哥）✌️

大家都知道比「耶」表示勝利、和平的意思，這動作的英文稱為 V-sign (V 手勢)，是亞洲人拍照的常用動作，外國人拍照不太會比 Yay，但如果你到了英國，手背向內比 V 可以，千萬別手背朝外比 V！在英國手背朝外比 V 是一個非常不禮貌的動作，它是一種咒罵，像我們比中指那樣，有種「去你的」的含意。

*大家出國要留意文化差異喔！😘

#雙人Twin實木砧板
#我愛Staub擺盤之美