二月直播料理補課交作業

#天使麵佐牛肉丁百里香
示範： 魏嘉昌 #艾迪生料理Eddie老師

家裡常備著很多義大利直麵，所以沒有特別去買Angel Hair來用，滾水鍋加鹽、少許橄欖油煮麵7~8分鐘後，撈起用少許橄欖油拌勻避免麵條沾黏，備用
油鍋煸香大蒜，加牛排丁煎恰恰（梅納反應），沒有茴香酒可用，拿出老公珍藏的Remy Martin來嗆鍋🤭，瞬間酒香、牛肉香蔓延開來👍
適量的黑胡椒和鹽調味，加洋蔥末、西洋芹炒軟，煮好的義大利麵、紅黃椒、義大利香料一起放進鍋中快速拌勻，起鍋前加一小塊奶油融化，讓味道更加濃郁的巴附在麵上，灑上起司粉就可以上桌大快朵頤了😋

食材：牛排、洋蔥、大蒜、紅甜椒、黃甜椒、西洋芹、鹽、黑胡椒、義大利香料、奶油、起司粉

使用瓷器：夜藍羅盤24公分深餐盤

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