鹽麴燜雞
鹽麴與薑黃粉都與健康有益，將兩者調勻抹在雞腿上醃製一晚；第二天先煎雞腿要加蓋，再和玉米、時蔬、小番茄半煎煮，熄火再燜一下，一道營養均衡的菜就完成啦!

蛤蠣麻油雞湯
蛤蠣和雞肉都是鮮美的食物，香氣更是十足，將兩者合併燉湯，真是鮮上加鮮，麻油雞湯燉蛤蠣真是太鮮美了!

鹽蒸滑雞腿
很簡單做的一道菜，卻十分討好，用鹽和酒揉搓雞腿，三十分鐘後就可以蒸熟，放涼便可切塊來食用；我用的是陳年紹興，氣味頗香。

和風鯛魚炊飯
用鑄鐵鍋煮飯真是好吃，尤其是用香菇絲、海帶絲、紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲和海帶高湯與米同煮的菜飯，米飯香Q又特別有味道。做好的時候，還是要看一下食譜，沒看憑記憶，擺盤就會有落差。

# Tina`s table
#鹽麴燜雞(P082) 馮英嵐
#蛤蠣麻油雞湯(P212)張誦芬
#鹽蒸滑雞腿(068)Cherie Wong
#和風鯛魚炊飯(P022)莊鈞媛
#鑄鐵鍋做下飯菜