當氣溫節節攀升，連呼吸都覺得黏膩的中午，最適合來一份清爽又飽足感十足的自製大阪燒，搭配一杯冰涼的桑椹氣泡水，清涼解膩，幸福感瞬間爆棚。

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🥢 🍽️ 大阪燒做法：

麵糊材料：
• 中筋麵粉 100克
• 山藥泥 20克
• 全蛋 1顆
• 水 100克
• 鹽 1克

配料A:
• 蔥花 適量
• 高麗菜絲 100克
• 紅蘿蔔絲 少許
• 豆芽菜 60克 去頭尾
• 蝦仁 、透抽切丁共 60克

配料B:
• 柴魚片、海苔絲、青海苔粉 適量
• 芥末美乃滋 適量
• 香菇素蠔油 適量

作法：
1. 將麵糊材料全部混合攪拌均勻，靜置30分鐘。
2. 配料A加入麵糊中混合均勻。
3. 平底鍋冷鍋冷油，將麵糊倒入鍋中，整形成圓形，小火慢煎5分鐘翻面，再煎約5分鐘至兩面金黃酥脆。
4. 起鍋後刷上一層香菇素蠔油，擠上芥末美乃滋，撒上柴魚片、青海苔粉與海苔絲即可享用。

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🍹 桑椹氣泡水做法

材料：
• 桑椹果醬2大匙
• 氣泡水 200ml
• 冰塊數塊
• 薄荷葉（裝飾用）

作法：
1. 取一玻璃杯，加入冰塊與桑椹果醬。
2. 緩緩倒入氣泡水，用湯匙稍微攪拌均勻。
3. 放上一片薄荷葉增添清新感，即可飲用。
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