# **細膩口感，醬香四溢，讓你難以忘懷。日式叉燒肉**
#日式叉燒肉
#食堂在我家料理杯墊集集樂
Emely Wu
影片:
https://youtu.be/s_Lv76YbVto
直播:
https://fb.watch/tBZi4bu4yN/
文字食譜:
**https://www.facebook.com/share/p/U7bz2wyaFjcdRoGS/**
心得
肉捲紮實
切片的感覺相當的良好
直接就反應在吃的感覺上
非常扎實有帶勁的口感
帶著日式昆布鹹鹹的感覺
實在是非常的好吃
放冰箱冷藏一陣子,味道會比較入味一點
這個配白飯或者烏龍麵是相對對味的
因為兩者基本上沒什麼味道
但是切出來叉燒肉
他的肉汁是完全鎖死在肉片裡面
一口咬下去滿嘴都是味道
爽爽的
建議
要找好的肉攤子,才能把你的肉處理得好
我的肉沒有長方形四四方方的並不好捲
所以在綁的過程當中
我綁得非常的緊
就怕他煮到一半或者是之後切開來的時候就散開了
900克應該是不夠吃啦
我用的是28cm的淺燉鍋
所以量應該可以再煮多一點沒有問題
不要浪費醬汁和煮的時間
不然你一定會後悔的
幸好今天解鎖成功
真的很開心
感謝 [Emely Wu](https://www.facebook.com/groups/873213496355748/user/100000072769046/?__cft__[0]=AZW2l8jpU4mJo0-BkplyeT6QpqIFb94Y-ANlxx7s0Zjke28TZ2gNjrW1uSehwBysMDQxrHTf63KnMU5KU-gYQv8xBmWFQ2DqDmdGCIlbfH-ytOhGvedC2BiQr79ZSG4EQklhdChspS-G5yzPJBcvbcxfVPCqvPuzlbQezOFzn86YmQ&__tn__=-]K-R)老師的指導
Shih-chi Hsu 交贖金囉 ~~~~~
