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花枝滷肉
連續兩天吃"透抽紅燒肉"及"花枝滷肉"，覺得氣味相似，只是口感不同。透抽切小段紅燒豬肉即可；花枝則整隻與肉塊同魯，魯好再切片，前者較軟爛，後者較Q彈。還有章魚尚未買來實驗，章魚有大有小，比例懸殊，小章魚較容易；大章魚難度高些，牠肉質熟度將影響口感，以前在小麵店，都做白切，沾醋與薑絲同吃，不能煮老了，紅燒感覺不合適呢!
#Tina Handmade
#花枝滷肉
#椒鹽節瓜
#花椰高麗菜
#staub十全十美
