明後天要出門小旅行，不知10/31萬聖節當晚何時回到家.......。昨晚先用布里歐麵體烤了「奶油埃及麵包」也準備了一些糖果，答應社區四位小小孩今晚提前Cosplay 扮成各種恐怖樣子來按響我家門鈴，並大叫「Trick or Treat!」（不請客就搗亂）來嚇嚇我們，另外還準備牛排和一些孩子們喜歡吃的餐食，邀請這些孩子們一起分享晚餐........。🥰🥰🥰
Ps.16世紀就有的布里歐，口感很像蛋糕，當初在當地是在蛋糕店才有賣的一款麵包，可烤成吐司和各種造型，這次烤的造型稱為「奶油埃及麵包」。
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*布里歐的由來（資料參考來源～谷歌大神）
布里歐（Brioche）和Brie)乳酪同一個字根，一開始發明這種麵包的諾曼第Normandy區域特產的牛奶製作奶油的副產品乳清加入麵包當中而得名，幾乎都是生產奶製品農場內才有的農民麵包。到了16th 世紀有了不一樣的發展，有一位大主教想要興建高塔需要資金，想出徵稅奇招：奶油稅。想要吃Normandy的當地奶油嗎？必須繳六塊錢的稅，因為布里歐麵包的配方運用到大量的奶油，主教的新政策上路後，能吃奶油突然變成權力和財富的象徵，布里歐麵包突然鹹魚大翻身，變成上流社會才吃得起的麵包。
事情還不止於此，法國的天主教勢力日漸增強，教義把雞蛋賦予宗教上的意義，代表耶穌的重生，除了奶油也使用大量的蛋的布里歐麵包越來越受到教廷的歡迎，變成在復活節週必備的食物，也被歸類為Pain Benit (被祝福的麵包），布里歐麵包也使用高比例的糖，因而只要是甜麵包或蛋糕的食譜會被歸類到「Pain Benit and Brioche」。
布里歐麵包居然是法國大革命的開端，害路易十六的皇后瑪麗 安托瓦內特被砍頭？
那時候有位著名的歷史學家，出了一篇文章敘述當時的路易十六的皇后瑪麗 安托瓦內(Marie Antoinette) 當被大臣問到說：世局動亂，農民窮到沒麵包吃了該怎麼辦？，皇后的回答居然是：那怎麼不吃蛋糕呢（qu’ils mangent de la brioche)？聽起來就跟中國晉惠帝那句：何不食肉糜？一樣諷刺！
可是，大人啊～皇后是冤枉的！
後來考證下不知道是不是這位歷史學家心懷偏見，因為當時brioche跟 Pain Benit 兩個單字的意思相通，常常混用，好像我們說蛋糕跟西點兩個詞差不多一樣，皇后真正的意思不是叫人民吃蛋糕，而是指神父免費提供給窮人的Pain Benit的慈善麵包。完蛋了，傷害已經造成，皇室怎麼解釋都沒用！這篇文章是1782年出版，沒幾年，1789年法國革命大爆發時，這一篇文章的後座力持續發酵，有一大部分的人對於皇后漠不關心人民的印象已經深深烙印在腦海中。甚至造成皇后被憤怒的人民公開斬首！
看完布里歐麵包的歷史，參雜的主教的貪婪、皇后的天真/無辜、歷史學家的心機和人民的憤怒….小小的麵包緊緊與法國的歷史錯綜交織，頓時讓它更充滿魅力。它的食譜配方，嗯～沒錯，是很重本的配方，一滴水也不加，可以驕傲地說是以法國貴族的等級麵包，獻給最高貴的家人！
#小孩的節日萬聖節
#布里歐之奶油埃及麵包
#Staub南瓜陶缽🎃
