過年吃不完的鹹年糕，靈機一動煮成鹹年糕湯，靈感來自以前日本念書時期，日本人過年吃白年糕、加上蔬菜，但是我把它改良成台式口味，加入油蔥酥、香菜芹菜、作成有點客家湯圓的湯頭，分享作法給大家。
大家可以利用一下家裡冰箱的剩菜蔬菜，清冰箱也可以吃的很健康。
「客家鹹年糕湯」

材料：一人份的材料是將年糕切過，大約兩到三小塊
家中剩餘的蔬菜，白菜或高麗菜都可以，菇類也很適合。也可以+1個蛋。
想吃肉類也可以加肉絲。

作法：先將年糕煎過、如果有肉絲可以這時後先炒過，然後放入所需要的蔬菜、年糕、煮到蔬菜變軟、打一個蛋進去，起鍋前丟入香菜、芹菜末、油蔥，就是可口營養的年糕湯囉。

配上我的插畫步驟讓大家觀看。
插畫僅供免費交流、請勿商用盜圖。
Ig: queenalee917
#一打二的煮婦小餐桌
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