大家好！我是Alisha。
一年前，我是個料理苦手。
廚房在我家一直是個最乾淨空曠的角落。
身旁愛我的親友們總對我叨叨念念要我別再讓孩子們吃外食。
料理食物對我而言，原本一直只是個絕緣夢想。
直至一年前的此時，我想買一個鍋，很少有意見我買東西的ㄤ卻百般阻擋，連好友們也勸退我，只因他們一致認為我會無疾而終，最終淪為擺設。就在此時，一股鬥志油然而生，於是有了「100餐換一鍋」的約定，為增加意志力，我開始每一餐試著擺盤並拍照上傳個人FB，讓親友共同見證也當紀錄，期間好友們的鼓勵、資深煮婦的交流建議，讓我2個月便達標換得首鍋，也因此我的廚藝之魂正式引爆，各種廚房用品、餐盤陸續進駐，原本覺得鑄鐵太重的我一直無法理解好同事為什麼要有這麼多重物放廚房？直到三個月前我進入此魔幻之地後，我就完全能理解箇中滋味了。
三個月來邊買邊用各個staub，為了不至淪為浪費或擺設，我在選購收集時，會以自家人口數及食量做為考量，另外為增加多元搭配的變化性，我刻意不同尺寸各一顏色來買。為了避免失心瘋的衝動，我刻意只規劃一小面牆放staub，滿了就好。（這是理想啦😅）
今年過年團圓飯，是給自己一個期末總驗收的機會。如同社友所說的從設計菜單到備料以及烹煮程序的思考都在在考驗煮婦的能力。畢竟廚齡不長的我，需要更用心的去規劃，所以除了收集各位社友分享的年節料理外，還寫下購買食材、烹煮順序的筆記呢😅！
這次團圓飯擔任總鋪師的經驗很特別！雖然真的很辛苦，（煮完那頓隔天立馬上按摩店鬆筋去）但看見家人們開心的笑容，老爸老媽的欣慰神情，心中盡是滿足。
好了！我的「廚藝一年大改造」告一段落，這當中非常感謝遇到staub，讓廚藝更快速的精進而且多一個可以分享的園地（我只敢在這個社團分享呢），最後就以手繪期末團圓菜-十八般武藝樣樣精通。送給各位staub的社友們，祝福各位也能牛轉乾坤，創造許多自己或別人覺得不可能的新事物，just do it!!

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