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看了網路上教如何煮出紫色茄子
用平底鍋加點油也加點水的水煮法
我家現在沒有平底鍋
所以直接用還在爐上晾著的魚拓鍋來煮
魚拓鍋剛好讓我平鋪三條切段的茄子
煮完把多餘的水倒掉
原鍋直接炒肉末就這樣一鍋到底
雖然成品一半紫一半黑了
但已經比上次煮漂亮許多了
茄子煮得漂亮真的看起來可口多了！
