不是正統西班牙是美冴海鮮燉飯喔😜
因為沒使用西班牙米、沒用白酒、沒買番紅花不正統啦😆

突發奇想（實則誤打誤撞😅）用長糯米做海鮮燉飯
忽略糯米的黏稠性以為成品GG了
沒想到效果出乎意料的讚！👍
吃起來不會像白米過於軟爛
糯米的特性又將所有食材的精華吸收了
忍不住吃了一盤又半盤😁
現在是飽到半躺在床上打卡啊！😂

真的建議團友們試試，你會驚艷的🥰

做法如下👇
糯米洗淨泡水5小時瀝乾
蛤蜊煮至微開口湯汁備用
軟絲燙過備用
蝦子先過油乾煎取出備用
洋蔥切丁小火炒至透明
加入南瓜番茄蒜末拌炒
最重要的米一定要入鍋炒過
加水（及蛤蜊高湯）：米1：1
撒薑黃粉和紅椒粉
小火煮滾後
再加入一份原水量的1/2左右
看情況再調整
再一次水滾後轉中小火
定時8分鐘（關火續悶15分鐘）
上面的步驟在第6分鐘時
要開蓋加入海鮮料後立刻蓋上悶
出鍋時擺上蝦頭和檸檬角
也可以撒一點羅勒葉或迷迭香
將將！！！又香又美的海鮮燉飯~成功🥰
你砍砍！自帶勾芡效果的黃澄澄米飯是不是好吃樣啊！😘

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