今天的晚餐：鮮蝦青醬義大利麵！

我和小彩在窗臺種了許多盆香草。小彩幫每一盆香草取了名字，而且每天澆水時都會跟它們說話。九層塔和羅勒在我們每天的細心照顧之下長得非常好，我們一起修剪採摘，所以決定今天來煮鮮蝦青醬義大利麵。

小彩之前用的陶瓷刀缺了三個角。我最近幫小彩買了一把新的陶瓷主廚刀，今天收到了。小彩很興奮地用新刀幫忙切了所有的櫛瓜和黃紅色甜椒，稱讚很好用。

今天這一鍋青蝦青醬意大利麵的做法如下：

1. 我們先上網看了youtube影片，學習如何製作青醬。可惜家中沒有松子和起司粉，只能利用家中現有的食材，將核桃用破壁機打碎。將核桃末、九層塔、羅勒、海鹽、黑胡椒、初榨橄欖油，用攪拌器打成青醬。
2. 煮一鍋熱水，加鹽，放入義大利麵煮熟，撈起瀝乾。
3. 接著水滾放入綠花椰菜，40秒燙到八分熟，撈起放入冰水中冰鎮，才能維持翠綠色。
4. 在另一鍋中，加入橄欖油炒大蒜爆香。
5. 加入櫛瓜和鮮蝦不斷地拌炒。鮮蝦炒熟後先呈起，不然會變太老。
6. 加入甜椒繼續拌炒。
7. 綠花椰、鮮蝦、煮熟瀝乾的意大利麵及青醬都一起加入鍋中，拌炒均勻，最後加上新鮮羅勒點綴。

小彩本來在第2個步驟時，還擔心地問我倒入的蝴蝶結麵量太少了，會不會不夠吃？我告訴她等一下還會放很多的料，不必擔心。我喜歡吃料很多的麵，所以最後變成好大一鍋澎湃的義大利麵，我和小孩都好喜歡。這道料理的每個步驟小彩都有一起參與，除了切菜，也幫我一起加料與攪拌等。我和小彩很享受一起下廚的快樂時光 ❤️❤️