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#滷香菇茶葉蛋
之前看到維妮分享，想說有機會試試看，先煮冰糖的焦糖色，顏色好看！
煮的時候，濃濃茶葉和當歸味，我多加香菇，不知道是否茶葉加太多！還是太早放入茶葉，我不小心一開始就放，維妮是第二次滷才放入，整體香菇顏色好看，但吃起來還好！還是要先煸一下呢！？吃入口的茶葉蛋，沒有香菇味道，但有茶香!
茶葉蛋浸泡醬汁一夜會更入味！時間就是催化技巧！整體鹹度偏低，下次要再提高湯水的鹹度~~再次練習會更美好。
#我愛Staub一起上菜拿獎金
#桃園降肉隊
#魏嘉昌
#吉祥滷意/滷香菇茶葉蛋
Shu-Ping Wang林欣儀Yi Shan Huang鍾 鋗
