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無水料理
無水洋蔥燜雞，加了冬瓜跟香菇均衡一下！(生抽壺底醬油/醬油膏)
煎餃口感跟滋味完全超乎想像，有別於水煮，肉汁鎖在餃皮內，鮮甜不老，好好吃！
粉漿水好像有點太濃，太多了一些，皮不夠酥脆；但真的感覺得出火候的差異！
有人跟我一樣，到了要翻鍋的時候，懊惱自己拿一咖1.65kg來煎30顆水餃嗎？發現的時候，已沒有退路；不誇張，手有點抖，有點緊張，還好翻過來了😆😆
松露白26公分盛出菜，剛剛好。
#我愛雪花❄️
#一家四口👨👩👦👶🐻❤️
