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沒有豬腸的排骨四神湯!
朋友說用壓力鍋比較好
我用大伯也是可以燜煮到軟綿
排骨燙過、料稍微清洗泡一下
一起下鍋,大滾關蓋轉米粒火
因為是第一次煮,有計時看進度如何
半小時料都軟了,但蓮子微脆
湯原8分滿變7分~所以加了水再煮滾關蓋
再半小時~蓮子綿綿、排骨肉軟嫩
調味之後就開吃啦😋
PS: 四神是傳統中藥舖買的,自己有另外再加紅棗枸杞所以湯的顏色偏黃,也帶有甜味呦
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