香糯雙色薯餅🍠

深秋天氣微涼，閒暇時，就想吃點小點心。雖然市售很方便，但遠不及自己動手做的乾凈安全。

花奶在網路上看到這款雙色薯餅🍠，食材做法都很簡單，午後做臉回家後，稍稍放鬆一下，馬上將紫薯🍠與紅薯🍠削皮切片入電鍋蒸透。
將紫薯取出放容器內加入適量白糖（花奶是加煉乳），壓成薯泥後搓成圓球狀。
再取出紅薯放入容器內加入120克糯米粉與120克中筋麵粉和成麵糰，麵糰太濕或太乾可酌量加麵粉或開水。將麵糰搓成長條狀，切出與紫薯球等量的麵塊。將麵塊搓成圓球狀後再輕輕壓扁，將紫薯球放在麵皮上，輕輕的將麵餅縮口後搓成圓球狀後再輕輕壓扁。全部完成後，將平底鍋刷少許油，將薯餅放入鍋，開小小火慢慢煎至兩面金黃即可⋯⋯

少油少糖，香Q軟糯的雙色薯餅🍠吃起來口感很療癒啊⋯⋯

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