『滴雞精蒸蛋』～內含滑嫩蒸蛋小食譜
橘🍊碗真的好可愛！
收到趕快來用我的炒鍋蒸一個滴雞精蒸蛋給可愛小飯桶補一下，鍋蓋透明真的很方便。
順便分享好吃的蒸蛋做法給大家
我自己比較喜歡日式的茶碗蒸配方，
一顆蛋150cc的水（含醬料）以此類推
日式蒸蛋：
水230cc 滴雞精 65cc（65ml/包）
柴魚醬油 5cc
烹大師或鹽少許
兩顆蛋
明太子 蔥絲 薑泥少許
將蛋打散濾過蛋汁，加入水，滴雞精，柴魚醬油，烹大師或鹽，少許薑泥（如果不是滴雞精蒸蛋可以不用放）然後蒸10分鐘左右就完成了。

蒸蛋表面滑嫩的小訣竅：我會先濾網過篩濾過蛋汁，流不下來的泡沫與黏液就捨棄不用喔！然後蒸蛋的時候我會用蓋子或是耐高溫的保鮮膜，防止水氣滴入蒸蛋，導致外觀不好看。
最後是蒸蛋的蒸的秘訣數字4.3.3，如果你有電鍋可能就不需要這個，只要放一刻度的米杯水就可以，那麼數字4.3.3是什麼呢？這邊指的是火力，水滾後～剛開始大火4分，再來轉中火3分最後小火3分鐘就可以囉。這樣子蒸出來的蒸蛋就非常完美，擺上喜歡的配料，我是放明太子和蔥絲，就完成囉。

一樣配上我的插畫讓大家視吃。
插畫版權來自ig:queenalee917
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