久違的餐桌
家裡的老爺點菜竹筍炒肉絲和婆婆的ㄛ雞肉 許久，始終沒有動力完成，早上看到觀音山筍農的竹筍還有，便讓兒子去幫買，因為早前出門帶的💰已花光光，今早高麗菜一斤飆到150元，真的買完菜口袋空空。兒子去買了8根的綠竹筍事前交代他買便宜的所以8隻下來只花了140元真的很便宜，賣筍的姐姐總會教我一隻可以做成二吃，上面出青的部份煮湯下面筍頭的部份可以清炒做涼拌，出青的筍尾很嫩只要煮的時間夠其實是不會苦的，煮前也可以泡清水去除苦味，今晚的ㄛ雞肉需要的是時間才能完成的美味，這道是婆婆的家傳菜，其實它跟茶油雞很像就只是沒有煸哪麽的酥，今晚滿桌的菜色，也充滿家人的談笑聲幸福的一餐。
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#我愛Staub鑄鐵鍋