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天氣太熱情，清爽菜煮麵
覺得這菜比麵多的黃豆芽菇菇麵很值得在大熱天裡分享給大家，無敵美味，超級淸爽。
先熬蝦湯（10支蝦的頭與蝦殼和紅蔥頭一起煎香熬當湯
蝦湯與黃豆芽先小火熬10分鐘，黃豆芽先將根部剪掉，這樣黃豆芽在湯裏不打結，依序加入8顆蒜頭，燙過半熟的兩把麵條，加入1包鴻禧菇和金針菇與薄片梅花豬、小白菜最後鋪上三顆蛋液，青蔥調味就可上桌。
這樣不爆香，直接湯煮的麵食，非常適合炎熱的夏天，超好吃，超清爽，兩把麵和滿滿的青菜是我們四人份的晚餐。
#櫻食煮藝
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