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#蟹粉蛋 是上海傳統菜品，用蛋黃和蛋白分別炒製，再混合，並加入薑末、醋和糖等調味料，透過模仿真蟹黃和蟹肉的顏色與口感來營造出「蟹」的味道。
做法及其簡單，關鍵是這個料要調好。比如4-5個雞蛋： 一勺薑末， 4勺醋，一勺糖、一勺澱粉（太白粉）。
我小兒子不吃蟹的，今天跟他說是雞蛋，但是他說聞到這個味道就跟吃蟹一樣的味道。😅
#我是艾羅拉
