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🥗黑胡椒半熟鮪魚沙拉
🍲牛蒡濃湯
激情過後回歸正常
前兩天烤肉吃多了換個地中海料理
生魚片磚用4%鹽水漂洗表面
再用紙巾擦乾入冰箱解凍約2-4小時
這樣的生魚片的保水度比較好
若是直接放室溫解凍
魚肉的水分容易分離外
保水度和彈性也較差
生魚磚解凍完成後
用鹽巴和黑胡椒在魚的表面做調味
用橄欖油每面煎一分鐘
煎好不需靜置直接切片
這樣就很美味囉😊
