直播解鎖-［紅豆年糕］

材料-糯米粉，二砂糖，黑糖，蜜紅豆，熱水

蜜紅豆煮法
1.紅豆買回不需洗，不需泡。
2.沸水煮滾，撈起浮起的壞豆。
3.瀝乾水，乾炒紅豆，炒出豆香味。
4.加入紅豆重量*2的水，煮沸後（關蓋小火煮
20分鐘，熄火悶30分鐘）*2 重複兩次。
5.加入適量砂糖，開火煮至糖融化（約3分
鐘）
6.完成✅

年糕本體
1.砂糖50克+黑糖50克用150cc熱水融化。
2.分次加入糯米粉150克，攪拌至無顆粒。
3.加入蜜紅豆輕輕攪拌。
4.容器放入年糕紙或烘焙紙，倒入紅豆粉漿
5.蒸40分鐘，即完成✅

過年到了，謝謝朱曉芃老師詳細解說，跟著步驟，人人都是大師了呢😂

祝大家步步高升，鍋子無限繁殖❤️

上菜囉

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