目前煮到現在，回饋都很正面，碰氣拔都稱讚「很好吃😋」，還沒有普通的評價過，食譜書果然是阿姬的好幫手❤️
這次上菜有兩道麻油料理，也真的超好吃，搭配較涼性的苦瓜料理，也不怕上火🔥

🥬三杯杏鮑菇米血「21」～CoCo Chang
🥬蛤蜊麻油雞湯「22」~張誦芬
🥬豆乳苦瓜
🥬梅子苦瓜

「豆乳苦瓜」做法：
1.半條苦瓜去籽切片後放入鍋中，倒入水、豆腐乳、米酒、糖等，攪拌均勻後以小火煨煮15~20分鐘。
2.等到熟透入味即可起鍋，撒上蔥花就完成✅
「梅子苦瓜」做法：
1.半條苦瓜去籽切成薄片，再放入沸水中，川燙約2分鐘撈起，放置冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
2.將水、冰糖、梅子倒入小鍋中，煮滾後再加入少許鹽巴，攪拌均勻後關火放涼備用。
3.將苦瓜片放入放涼的醃料中，冰冰箱兩小時以上即可✅

#苦瓜李庭溱贊助的❤️
#一起用鑄鐵鍋做下飯菜