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料理名稱：諾曼第風味奶油蘋果豬P132
原作者：蘇宜青 Josephine Y. C. Su 教授
第二次製作，用了法國諾曼第蘋果白蘭地，風味大大的改變，不再是甜點的感受，而是一道歐風菜色，豬肉的選擇是梅花肉，經過煎再燉，口感還是滑嫩好吃的肉質，蘋果用了焦糖肉桂八角先煎再燉，擺盤看起來也比較像西餐，很愛這道特別的水果歐菜
#我愛STAUB幸福料理
