手殘黨就不參加競速了，包多慢，我自己並不想知道😆

兩分鐘16、17顆已經超過我的想像力，而且還不慌不忙如此優雅👍一斤餃子皮大概52片，換算下來，一整包只要6分多鐘就包好，超級驚人der，嚇到吃手手了，好強👏👏👏

自從看了冰花煎餃教學直播後，先把餃子皮壓一圈，原本包兩斤的餡料，現在只需要一斤半的皮，看到所剩無幾的餡跟不成比例的餅皮，只好改用少少的餡包煎餃（不壓皮），還剩的皮就做蛋餅吧

熱鍋（油少許），蛋打散下鍋，水餃皮鋪在蛋上，蛋熟翻面煎餅皮，鍋子加一些水煎可以去掉皮上的麵粉，等恰恰就起鍋

不同菜餡，油脂比例不同，我在買絞肉時會跟老闆告知今天用什麼餡，老闆會另外幫我「加油」韭菜需要比較多油，節瓜、高麗菜或玉米餡，則不用太多油脂

第一次聽到豬肉攤老闆問說「加油？」我愣了一下😳

大家有遇過會幫你加油的老闆嗎😂