🌸紅燒豬肉（偽紅燒牛腩）
🌸番茄炒蛋
🌸紅燒冬瓜
紅燒牛腩大家一定都不陌生，有時候利用食材的替換，也會有相似或是激出不一樣的火花。最近菜價高漲，媽媽們的買菜金不得不開源節流，之前滷了兩斤的牛肉一鍋要花牛肉600，這次找到豬肉的一個部位可以用紅燒牛肉的作法滷起來不認真分別，也可以有類似紅燒牛腩的口感，當然豬肉跟牛肉的香氣是不一樣的。但是用紅燒滷這個豬肉部位也很好吃，尤其不吃牛的也可以一飽口福。
很高興我的豬肉攤闆娘總會不厭其煩的接受我提問
、也願意幫我解惑我的疑問
上次的不見天有想做的朋友記得要小火燉滷，而且湯汁必須泡過豬肉多些，其實口感還是不會太乾柴
但是口感喜歡否就需要看自己而定了。

‼️剛才市場巡視回家
豬肉部位正解是
菊花肉。台語（臉頰肉）

#男生宿舍餐桌