昨晚就構思好今天早上的便當模樣
要用染得美美的粉色醃蘿蔔片來做玫瑰花
想說孩子睡了後 再來處理蘿蔔
沒想到陪小妞躺在床上 居然就不小心睡著⋯😱

早上六點鬧鐘響才驚醒
匆忙下樓製作醃蘿蔔
還好有雙人真空盒幫忙
我的蘿蔔花才能在一個半鐘頭內快速完成

一定要跟大家分享這個快速醃蘿蔔的方法 ⋯

1.首先將白蘿蔔1/4個切半圓形薄片放入真空盒
2.接著加一匙鹽抓醃 靜置20～30分鐘
3.將蘿蔔出的水倒掉
冷開水沖洗兩遍（以免蘿蔔太鹹）水份擠乾
4.接著加入萬能醋(好市多購）200ml水100ml
一片月桂葉 幾滴檸檬汁 紫薯粉一小匙
（想要不同顏色可以加入蝶豆花或抹茶粉染色）
5.真空盒抽真空 放冰箱靜置

接著我就去做其他的便當菜了
50分鐘後打開真空盒
沒想到蘿蔔片已經醃得很入味 而且顏色好漂亮
今天蘿蔔花有驚無險的開花囉！
開心✌️✌️✌️

Oui MaMa