古早味點心
古早味蛋糕需要1.先製作古早味肉燥;其次全蛋加糖打發,這需要比較長的時間,約20分鐘左右;3.然後用切拌方式加入麵粉,完成麵糊;4.先將3/4麵糊倒入考模,撒上古早味肉燥;5.再將1/4麵糊平均掩蓋肉燥就完成了;6.上蒸籠中大火蒸15分,改中小火蒸30分鐘,注意!水要夠。
艾草粿
艾草打汁過濾,加入糯米粉及一塊煮熟的粄娘,柔成粿團;曬乾的蘿蔔絲洗淨(勿浸泡),略放待其濕潤,然後炒肉餡,蒸熟之(12~15分鐘)。
番薯包
番薯蒸熟壓泥,和糯米粉揉成番薯粿團,包入新鮮蘿蔔絲炒肉,上蒸籠蒸12~15分鐘。
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