😍今天來分享偷吃步的「爆漿小餡餅」，爆好吃的喔
餅皮只要用超市賣的蔥油餅皮或蔥抓餅皮就可以嘍👌

「爆漿小餡餅」

👩🏻‍🍳食材：
1.市售的冷凍蔥抓餅皮或是蔥油餅皮、豬餃肉（選擇粗絞肉口感還更好）、薑末少許、蒜米兩顆、青蔥一小支、香菜ㄧ株、米酒一大匙、香油1/2小匙、醬油ㄧ小匙、調味粉或味精1/4小匙、白胡椒粉與五香粉少許

👩🏻‍🍳步驟
1.先將蔥抓餅皮退冰
，趁還沒全部退冰先切十字，一片分成四等份，再等退冰10-15分
2.在等待退冰的同時就可以先製作內餡，
先用薑末加水靜置10分鐘，取出薑水，分次淋入餃肉打水攪拌，這個動作很重要，可以讓餡餅有爆漿的汁多味美感
3.再放入所有的調味料攪拌均勻，即可完成內餡
4.開始包餡餅，捏的方式隨意，小摺小摺的收口捏緊即可
5.熱鍋之後開始煎餡餅
煎到兩面焦黃上色，可加兩大匙開水進去，再蓋上鍋蓋悶蒸煎煮，以確保內餡可以熱熟、煎到水大概收乾即可完成✅

是不是真的很簡單👍
懶媽我很喜歡做一些小撇步料理。這些冷凍麵皮，可以省下很多時間來罵小孩（誤）是照顧小孩啦😂

#超市的青蔥到底哪時候會降價
#快吃土了
#義美蔥抓餅
#雙人牌小紅鍋