【話梅可樂排骨】

🙋🏻‍♀️你知道…話梅除了當成蜜餞吃話梅和排骨竟然是天生的好朋友👩🏼‍🤝‍👩🏻
結合後酸甜開胃的好滋味肉肉入口即化會忍不住胃□大開 白飯直接嗑光光是道危險指數很高的家常菜🤣🤣。

👩🏻‍🍳先用冰糖炒出糖色後排骨的顏色光澤 油油亮亮閃閃動人，然後再加入醬油炒出醬香味
加入話梅和可樂一起熬煮開小火
讓排骨吸飽飽酸甜的醬香我的老天額🤤🤤🤤
話梅自然的帶出甘甜與微微酸感吃的出淡淡回甘的梅子甘草清甜香氣 瀰漫整個廚房ヾ(´︶`*)ﾉ♬。

🧏🏻‍♀️無論大人小孩都難抵擋的魅力。


⭕️材料
✦豬肋排一斤(可改用梅花肉、愛吃肥肉改用五花肉)
✦配料: 話梅8顆、可樂一瓶
✦調味料: 醬油50ml、冰糖約30g
✦香料:薑、月桂葉、蔥1把、八角(可省略) 、清酒(可改用料理米酒) 、紅辣椒。

📌作法:
① 準備一鍋熱水加入米酒及蔥，川燙排骨後撈起備用
② 熱鍋後放入冰糖，開小火把冰糖慢慢炒至溶化
③ 加入川燙好排骨和冰糖炒出糖色
④ 加入醬油（🌟記得醬油一定要煮滾，才會有迷死人的香氣）
⑤ 到入可樂後放入話梅蒜頭、薑片、蔥段開小火蓋上鍋蓋約30分鐘(喜歡吃軟的口感靜置20分鐘，再燜煮20分鐘
⑥ 起鍋前淋上米酒再撒上蔥綠及紅辣椒稍微拌.

凱羅的魔法食堂
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