二十年前開始我愛上台北環河南路一家雞肉飯
吃到整間店都認識我
每次我走近，老闆招呼一聲：妹妹~坐~
我連點餐都不用點，老闆自會切一盤適合我的份量
有時我會吃兩碗飯，老闆還常常不收我雞油飯的錢

這幾年，上下班路線都不會經過
想吃，要很專程去
自己開始下廚之後更不太會特地去
前兩週，突然想念那個味道
不只是雞肉飯的味道，還有熟悉的人情味
特地去了一趟
但店裡的人員換了一輪
年紀大的都退休了，認識我的人幾乎都不在了
那句「妹妹~坐~」聽不到了🥹

現在，我自己做出我愛的那個味道
去骨雞腿肉用蔥薑、紹興酒煮十分鐘、關火悶五分鐘
夾出靜置自然冷卻 再切塊
煮一鍋好吃的白飯
白飯跟雞腿肉都淋上好吃的醬油膏
香噴噴的油蔥酥畫龍點睛
自己跟自己說 「妹妹~坐喔~」

#我愛Staub我家的雞肉飯最好吃
#御鼎興醬油膏