假日都有認真煮
中午炒米粉
晚上菜色也不錯
上次滷肉，碰氣拔不在
所以為了他再滷一次
🥬古早味滷肉+豆輪
🥬焗烤奶油菇菇蘆筍
「焗烤奶油蘆筍」作法⬇️
蒜頭切末炒培根，蘆筍切段下去拌炒，雪白菇洗淨下去炒，下兩小格奶油白醬塊+50cc鮮奶及50cc水，轉幾下黑胡椒及義大利香料。
將燉煮好的菇菇及蘆筍放到烤盤裡（其實也可以用鑄鐵烤盤完成以上那些事），再鋪上乳酪絲，進烤箱烤13分鐘，完成✅。
「古早味滷肉+豆輪」作法⬇️
將三層肉切約3公分小塊，兩面煎恰恰，恰恰恰恰恰🤣🤣（突然很想跳舞棍阿伯的舞），煎恰恰後先撈起來，下很多蒜頭、薑片幾片、蔥段很多下去炒至蔥變金黃，下冰糖，待融，把肉下去炒糖色，上色漂亮後，加醬油40cc,醬油膏一大匙，米酒40cc,胡椒粉，然後把泡好的豆輪加入，加熱水蓋過肉，滾時轉小火，燉煮90分鐘，完成✅
分隔線⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
今天的滷肉，約莫剩30分鐘時，因為碰氣吵要媽ㄋㄟ睡覺，所以設定好計時器，請碰氣拔記得去關火。然後很累的阿姬就跟碰氣一起睡了😴聽碰氣拔說，大概過了10幾分鐘，跑去偷吃，所以救了那鍋快收汁乾掉的滷肉😅🤣所以又邀功說幸好他有去偷吃，不然會焦掉，鍋子又會不好清洗，所以拍照的肉覺得少了很多塊🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
碰氣拔說，這一鍋滷肉真的無敵好吃😋所以忍不住一直偷吃🤣
#附上昨天碰氣外食照❤️