#黃金蟲草鮮菇雞湯

今天在南北貨買到很多乾燥的菇菇、全聯買新鮮的菇類🍄、前幾日煮卡津奶油雞ㄕㄥ下冷凍的雞肉順便煮一下，熬煮過後 湯頭很濃郁，很適合全家人的滋補養身並帶有鮮甜風味的雞湯.

材料：黃金蟲草10g、美白菇、鴻禧菇、枸杞、木耳、雞肉、米酒、薑

作法：
1.鍋中加八分滿水
2.加薑片、黃金蟲草、加雞肉塊、加木耳
3.開火煮，加鹽，蓋上鍋蓋
4.20分鐘後加入鴻禧菇、美白菇、枸杞、米酒，上蓋繼續煮，再10分鐘即可熄火。

黃金蟲草是什麼？認識這款珍稀菇類

「黃金蟲草」又稱北蟲草、蛹蟲草，屬於真菌類食材，以培養基栽培而成。它的外觀呈鮮豔的金黃色至橘黃色，形狀纖細如棒狀，質地柔軟帶有微微的脆感。黃金蟲草多採用先進的環控栽培技術培育，品質穩定、不受天候影響，因此一年四季都能品嚐到新鮮的黃金蟲草。它的風味清雅，帶有淡淡的菇香與回甘，非常適合融入各式湯品與家常菜中。

「黃金蟲草功效」
黃金蟲草具有補肺益腎、止血化痰、滋陰壯陽、養精氣神和提高身體免疫力等功效作用。由於黃金蟲草的滋補作用較強，因此不宜長期過量服用，如有需要，建議諮詢醫生或藥師。

PS:有些菇類買不到，買現有的，巴西菇味道會很濃郁（家中有小朋友者酌量，有些小孩不喜歡）

謝謝食譜提供Eric跟直播Eddi老師
#黃金蟲草鮮菇雞湯
#Erica Wu
#魏佳昌老師
#艾迪生料理
#我愛Staub鑄鐵鍋
#我愛鑄鐵鍋家料理3.0 P:162-163 （35/100）