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前天漁港寄來的現撈石老魚、大約30cm，請教我愛史大伯群組各位廚藝老師、專家、高手、高高手，單兵該如何處置？
註：週末晚（=今晚）妹妹一家人回來聚餐，昨晚已先放進冷藏室退冰、心底盤算著啟動28cm洞洞淺鍋🤣
