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最喜歡這一道涼拌菜
4斤泰國蝦老公釣的殼也都剝好放冷凍。
昨天上黃昏市場買了一些青菜回來，有蝦仁剛好做這一道涼拌菜。
好大一盤，每包大約有20到22隻蝦仁。
這是我今天的午餐。😋😋😋
材料：
蝦仁20~22隻
綠花椰菜一朵
紅蘿蔔半根
木耳3大朵
調味料：依個人口味調配
辣椒一根（超辣）
蒜頭五瓣（辣）
香油
鹽巴
味精少許
白胡椒粉
米酒少許
少許味霖
冷凍蝦仁不退冰直接下冷水煮~紅蘿蔔~待熟之後再把綠花椰放、木耳放下去大火煮開後撈起所有食材既可。
開水沖涼後倒入冰開水冰鎮~瀝乾水份，放入調味料~抓拌即可上桌或保鮮送入冷藏。
#我愛Staub鑄鐵鍋
#蓁愛亂煮
