好友前陣子去西班牙，托他帶回番紅花，昨天親自帶來交到我手上，好開心呀
收到番紅花，理所當然一定要做西班牙海鮮燉飯呀，台灣買到的番紅花，上次是買到（番紅花絲）一點點就售價不太親民，朋友送的番紅花，真的是很大氣💕
而這次的海鮮，買不到之前的大蝦子，改用新鮮的小蝦子，味道一樣非常鮮甜
做法
❤️先用小紅鍋，放入蒜頭洋蔥，加入蝦子炒一下，再加入蛤蠣和小卷，之後加入約120 CC的白葡萄酒，炒1分鐘
❤️胚芽米先泡水至少30分鐘，之後把胚芽米放入南瓜鍋，兩杯米加入兩杯水再加入高湯（我的高湯，就是剛剛炒海鮮的那些醬汁）番紅花泡水一起加入鍋子內，加入2小匙海鹽調味
之後，開大火水滾之後轉小火，蓋上鍋蓋18分鐘，之後再燜至少30分鐘
❤️把所有的蔬菜炒一炒，加入剛剛炒過的海鮮，調味一下
❤️把炒好的所有海鮮料倒入南瓜鍋內，最後放上檸檬片和百里香

今天這一鍋，有好友的熱情，有西班牙的陽光，味道真的大為不同💕

#艾蜜莉餐桌