各位美女帥哥 不好意思打擾了想請問一下
我第一次使用鑄鐵鍋 買了兩個 一個是較淺的26cm雙耳鍋 一個是24cm的圓形燉鍋
查了很多不同的資料，學習如何清洗和使用
但不同人有不同的說法 想跟各位請教一下
清洗時不用洗潔精 直接加泡打粉，有時候比較難清洗焦掉的蛋白質應該怎樣處理？

另外雙耳鍋是否不適合用來直接煎肉類？
我每次無論下了多少油 一把肉放上去就會全部沾在鍋底 我也沒有用大火一直用小火
始終鑄鐵鍋也不便宜 想要好好運用它們來做料理給另一半吃 各位大哥大姐有推薦的網頁或短片介紹新手必須知道的東西嗎？
已經很努力Google也嘗試了很久 但清潔和料理肉類還是一大考驗
謝謝各位
用字可能有點奇怪，因為我是香港人不太清楚如何用台灣國語 還請見諒🙏🏻

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