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干貝時蔬粥
過了一個大魚大肉的年節後
來點清淡的料理吧！
#清腸胃也清冰箱
小干貝(或是珠貝)加二三片老薑小火熬湯
湯滾五分鐘後
下洗淨泡水瀝乾的白米
蟹眼火不帶蓋慢熬到米粒變米花
熬粥時要不時翻攪一下
避免黏鍋底
玉米筍或蘿蔔切小丁入鍋一起熬
腰內肉片或是梅花肉片調味抓漿
待粥熬成米花狀時
一片一片下鍋藉著粥的熱度燙熟
熄火
淋些香油，灑些白胡椒粉
最後灑些芹菜珠香菜末
就可以上桌了
#staub年菜大晒有禮
#22cm亞麻深圓鍋
#天氣又濕又冷喝粥是不錯的選擇
#彤話廚房
