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別糾結在蛋蛋的哀傷裡了，參考梁幼祥的料理節目來盤淮揚干絲也能補充蛋白質喔。主要食材是干絲和絲狀蔬菜，通常是白菜、芹菜、胡蘿蔔、香菇和黑木耳，外加肉絲（總之，清冰箱就對了）干絲過水去除豆腥味，開陽煸香，炒各式蔬菜，嗆一匙紹興提香，靈魂金華火腿熬湯増鮮。
梁幼祥的電視食譜因是早期的廚藝教學，只有食材並無計量，美食家本身的教學很有隨性感，難免有突ㄘㄟ🤣🤣🤣，卻更有既視感，更是看的津津有味。
同場加映，Lydia Lin吻仔魚配方的醬汁來煮丁香魚，很刷嘴喔。
#淮揚干絲
